More About הצ'וריסוס של אדוארדו
Quienes somos מי אנחנו
Maadaniat Oppenheimer (מעדניית אופנהיימר) es un sitio en el que, además de ofrecerles nuestros productos, ha sido creado con el ánimo de acercar a todos los lectores al amplio mundo de los alimentos y la alimentación, la gastronomía y el arte culinario.
La gastronomía es la ciencia que recoge todos los ingredientes culturales relacionados con la alimentación, está en constante evolución y nos permite descubrir, degustar, experimentar, investigar, comprender, expresar, sentir y disfrutar, convirtiéndose en un arte la combinación de todos los elementos. La alimentación es una parte activa de nuestra vida y de ella brota nuestra pasión por la gastronomía.
Nuestro objetivo es compartir lo que anida en nuestro bagaje gastronómico y lo que día a día descubrimos y aprendemos de este apasionante mundo. Para ello seguimos de cerca la actualidad y las nuevas tendencias, trabajamos en cocinas caseras y profesionales, salimos a cubrir eventos gastronómicos allí donde se encuentren nuevos productos alimentarios, concursos culinarios, congresos gastronómicos, etc.
También nos preocupa la salud, a la que podemos cuidar a través de este placer que es el comer. Ya lo decía Hipócrates, “Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu alimento”.
En Maadaniat Oppenheimer tenemos la fortuna de contar con la colaboración de chefs del panorama israelí que nos concederán entrevistas, compartirán sus recetas, nos contarán experiencias…
Maadaniat Oppenheimer es mucho más, pero lo mejor es que no te pierdas ningún día de publicación, para ello puedes suscribirte al sitio.
Maadaniat Oppenheimer es propiedad de Eduardo Oppenheimer y de otros amigos con quienes compartimos el mismo cariño por aprender sobre los alimentos y la gastronomía. ¿Pero quién soy?
Hace muchos años, cuando tenía 5 o 6, iba a la fiambrería de mi padre, en el Mercado “La Pirámide” de la ciudad de Mendoza (que hoy ya no existe), a pasar el tiempo y a “aprender” (léase ‘probar’, ‘comer’, ‘molestar’). Luego, un poco más grande, hacía lo mismo pero en la fábrica de embutidos y chacinados que mi padre había comprado. Ahí, de a poco, fui conociendo sobre la fabricación de estos productos. Con el paso del tiempo comencé a estudiar Ingeniería Industrial en Mendoza la cual continué en Buenos Aires por motivos amorosos (conocí a la “porteña” que hoy es mi mujer) siguiendo siempre en el tema. Trabajé en el CITECA (Centro de investigación y desarrollo de tecnología de carnes) dependiente del INTI (Instituto nacional de tecnología industrial), hice cursos relacionados, no sólo sobre la industria de la carne sino que también con alimentos en general. Luego regresé a Mendoza a trabajar en la fábrica (La Sabrosa) tratando de aportar lo que había estudiado y hacer los mejores productos de plaza. Con el tiempo y por diversas circunstancias hice “aliá” y empecé a trabajar en Israel en lo que había hecho toda la vida. En estos momentos hago productos de la mejor calidad que no pueden compararse con lo fabricado en Israel. Asimismo mis amigos elaboran otros productos del mismo tenor, que adjunto a los míos para su venta.
Ahora cumplo con el sueño de fundar mi propio sitio y cultivar todos los días experiencias alimentarias y gastronómicas. Esperamos que vuestra visita al sitio de Maadaniat Oppenheimer, ya sea por ocio o por profesión, os provoque satisfacción y motivación.
Como lector también formas parte de este sitio, puedes comentar lo que piensas, compartir tus experiencias, sugerirnos ideas, consultarnos tus dudas, enviarnos tus recetas…
Puedes contactarte con nosotros para enviarnos tus pistas o sugerencias, anunciarte en Maadaniat Oppenheimer, o cualquier otra cuestión a través del formulario de contacto.
"מעדניית אופנהיימר" הוא אתר בו בנוסף לכך שהוא מציע לכם את המוצרים שלנו הוא נוצר במטרה לקרב את כל הקוראים לעולם הרחב של האוכל והתזונה, הגסטרונומיה והאמנות הקולינרית.
גסטרונומיה היא המדע שאוסף את כל המרכיבים התרבותיים הקשורים למזון, הוא מתפתח כל הזמן ומאפשר לנו לגלות, לטעום, להתנסות, לחקור, להבין, לבטא, להרגיש ולהנות, מה שהופך את השילוב של כל האלמנטים לאמנות. אוכל הוא חלק פעיל מחיינו וממנו מעביר את התשוקה שלנו לגסטרונומיה.
המטרה שלנו היא לשתף את מה שקן בכבודה הגסטרונומית שלנו ואת מה שאנחנו מגלים ולומדים מהעולם המרגש הזה מיום ליום. לשם כך אנו עוקבים מקרוב אחר האקטואליה והמגמות החדשות, אנו עובדים במטבחים ביתיים ומקצועיים, אנו יוצאים לסקר אירועים גסטרונומיים בכל מקום בו נמצאים מוצרי מזון חדשים, תחרויות קולינריות, כנסים גסטרונומיים וכו '.
אנו מודאגים גם מבריאות, שאנו יכולים לטפל בהם באמצעות התענוג הזה שאוכלים. היפוקרטס כבר אמר את זה, "תן לאוכל שלך להיות התרופה שלך, והתרופה שלך תהיה האוכל שלך".
במדניאת אופנהיימר אנו ברי מזל ששיתוף פעולה בין שפים מהסצנה הישראלית שיעניקו לנו ראיונות, ישתפו את המתכונים שלהם, יספרו לנו חוויות ...
מעדנית אופנהיימר היא הרבה יותר, אבל הדבר הטוב ביותר הוא שלא תחמיץ אף יום פרסום, לשם כך תוכלו להירשם לאתר.
מעדניא אופנהיימר נמצאת בבעלות אדוארדו אופנהיימר וחברים אחרים שאיתם אנו חולקים את אותה אהבה ללמידה על אוכל וגסטרונומיה. אבל מי אני?
לפני שנים רבות, כשהייתי בן 5 או 6, הלכתי למעדנייה של אבי, בשוק "לה פירמייד" בעיר מנדוזה (שכבר לא קיימת היום), להעביר את הזמן ו"ללמוד "(קרא 'נסה ',' לאכול ',' לטרוח '). ואז, קצת יותר גדול, הוא עשה את אותו הדבר אבל במפעל הקצרים והנקניקים שאבי קנה. שם, לאט לאט, למדתי על ייצור מוצרים אלה. עם חלוף הזמן התחלתי ללמוד הנדסת תעשיה במנדוזה שהמשכתי בבואנוס איירס מסיבות אהבה (פגשתי את ה"פורטינה "שהיא כיום אשתי) שתמיד עוקב אחר הנושא. עבדתי ב- CITECA (המרכז לחקר ופיתוח טכנולוגיות בשר) תחת ה- INTI (המכון הלאומי לטכנולוגיה תעשייתית), עשיתי קורסים קשורים, לא רק על תעשיית הבשר אלא גם על אוכל בכלל. ואז חזרתי למנדוזה לעבוד במפעל (לה סברוסה) בניסיון לתרום את מה שלמדתי ולהפיק את המוצרים הטובים ביותר מהרחבה. עם הזמן ובנסיבות שונות עשיתי "עלייה" והתחלתי לעבוד בישראל במה שעשיתי כל חיי. כרגע אני מכינה מוצרים באיכות הטובה ביותר שלא ניתן להשוות למה שמיוצר בישראל. גם החברים שלי מייצרים מוצרים אחרים מאותו טנור, אותם אני מצרף לשלי למכירה.
עכשיו אני מגשים את החלום להקים אתר משלי ולטפח אוכל וחוויות גסטרונומיות בכל יום. אנו מקווים שביקורכם באתר מעדנית אופנהיימר, בין אם לשעות הפנאי או במקצועו, יעניק לכם סיפוק ומוטיבציה.
כקורא אתה גם חלק מאתר זה, אתה יכול להגיב על מה שאתה חושב, לשתף את החוויות שלך, להציע רעיונות, לשאול אותנו את השאלות שלך, לשלוח לנו את המתכונים שלך ...
תוכלו ליצור איתנו קשר בכדי לשלוח אלינו את הרמזים או ההצעות שלכם, לפרסם במעדנית אופנהיימר, או בכל שאלה אחרת באמצעות טופס יצירת הקשר.